戴光强:避免癌症从饮食开始

3月21日上午,“卫生大使”戴光强教授再次参观了由市宣传部和市文明局主办的“尚辉银行中江讲堂”。他以“饮食与癌症”为演讲主题,给市民们上了生动实用的健康课。

21日上午9点前,住在城市花园区的陆先生乘公共汽车来到演讲现场,坐在前排。

陆先生告诉记者,他从戴教授上一次关于预防脂肪肝的讲座中受益匪浅,所以当他得知戴教授又在谈论饮食和癌症时,他早早起床来到讲座现场,准备认真做笔记。

“2006年,中国城市居民的癌症死亡率比2005年增加了18.6%,而农村居民的癌症死亡率比2005年增加了23.1%。

“讲座开始时,戴光强教授展示了近年来癌症发病率和死亡率逐年上升的现状。

相应地,癌症治疗一直没有重大突破,人们一提到癌症就脸色苍白。

戴光强教授说,医学专家发现35%的癌症是由不健康的饮食或不适当的饮食引起的。

戴教授说,除了烟草和葡萄酒这两大健康杀手之外,腌制食品、油炸食品、烧烤食品、熏制食品、麻辣火锅等食品都容易诱发癌症。蔬菜在加热后也会产生致癌物质。槟榔、苏铁、蕨菜、肉桂等食物含有致癌物质。这些食物应该少吃还是不吃。

戴教授建议每个人都应该有健康的饮食,每天喝足够的水,多吃新鲜的时令蔬菜和水果。这些都是避免癌症的“灵丹妙药”。

发表评论